主料
輔料
具體步驟
1. 主要材料。
2. 五花肉洗淨切薄片;
3. 蒜苗切小段; 蔥切粒; 薑切片; 青、紅椒切小塊;
4. 料汁先調好備用: 生抽1湯匙,老抽幾滴, 白糖半湯匙,香醋幾滴,鹽適量;
5. 鍋中加一點點底油,倒入五花肉,中小火煸到五花肉出油至肉色金黃,然後盛出備用;
6. 油太多,倒出一些只留點餘油,放入蔥薑蒜苗爆香;
7. 倒入青、紅椒和蒜苗葉略炒;
8. 倒入五花肉,加料酒炒勻;
9. 加入備好的料汁,再加一湯匙香菇豆豉炒勻即可~