好吃懶做之舔手版“山楂醬”如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 山楂洗淨，用小刀和筷子去核，拿鹽水浸泡

2. 鍋內煮三碗水，放入山楂，水煮開後，加入兩湯勺的白糖（如喜歡吃甜些的，可多加糖）

3. 用小火慢慢熬至山楂變軟

4. 直至變稠變濃，像果醬一樣，即可關火

5. 煮的過程中，要小心攪拌，可保留山楂的完整性

6. 熬煮後紅得發亮的果汁，酸爽到不行的味道

7. 待山楂醬稍冷後，裝瓶，完全冷卻後，再放入冰箱保鮮

烹飪技巧

1.爲了符合我個人的口味，只放了兩湯勺的白糖，品味的確是偏酸一點。如果山楂的量超過一斤，建議放三湯勺以上的糖，冰糖亦可。2.想要去核速度加快的，最好找與核心大小一致的小物品協助去核，效果極佳。