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酥炸魚條如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.74W
酥炸魚條怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

A.鯛魚肉 :200公克
B.低筋麪粉1/2杯
糯米粉 :1/4杯
太白粉 :1/8杯
吉士粉 :1/8杯
泡打粉 :1/2茶匙
水 :150cc
沙拉油 :1茶匙
A.鹽 :1/8茶匙
雞精粉 :1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙
B.椒鹽粉 :1茶匙

輔料

具體步驟

1. 鯛魚肉洗淨瀝乾,切成如小指大小的魚條,加入調味料A拌勻備用。

2. 將材料B的低筋麪粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、泡打粉和水調成粉漿備用。

3. 熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約160℃,將作法1的鯛魚條逐一沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中,以中火炸至表皮呈金黃色狀,撈起瀝乾油份,食用時沾椒鹽粉即可。