準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
150 芹菜 :
150紅幹辣椒 :
3個 輔料
蒜 :
2瓣 姜 :
1-2片 香菜 :
一棵鹽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備好材料:豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時,芹菜去頭去葉洗淨切段,香菜切段,紅幹辣椒切段,蒜拍扁,姜切絲備用
2.鍋中倒入適量油燒熱後放入紅幹辣椒、蒜、姜爆香
3.放入豬肉翻炒至變色盛出備用
4.鍋中倒入適量油燒熱後放入芹菜翻炒至斷生變軟
5.放入豬肉翻炒均勻
6.加入適量鹽和雞精翻炒均勻
7.放入香菜翻炒均勻即可盛出食用