主料
輔料
具體步驟
1. 挑個頭大小勻稱的鮮蘑菇,洗淨用水湯熟,在蘑菇上切三分之二花刀,使其容易入味。
2. 洗淨的雞毛菜用開水燙熟,加香油和鹽拌一下放在盆中做底。
3. 鍋中放少許油,加一勺耗油,半勺生抽,白糖少許,煸一下,倒入鮮蘑菇翻炒一分鐘,水澱粉勾薄芡即可裝盤。