一直忙於上班,沒有時間給家人做一頓家常便飯。趁今日休假,想起了上次在飯館吃的一道菜豆瓣醬蒸豆乾瘦肉,味道還是挺不錯的,想做給家人嘗試一下。於是準備了食材,認認真真做了起來,豆瓣醬蒸豆乾瘦肉做法十分的簡單,沒一會,香噴噴的豆瓣醬蒸豆乾瘦肉就做好了。
主料
豆乾 :適量輔料
豆瓣醬 :適量具體步驟
豆乾切丁
2.蒸茄子的時候,切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋,並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜,撒一層鹽。
5.放一層茄子,撒一層鹽。
6.放一層韭菜,撒一層鹽,可加辣椒末。
7.加一層茄子,撒一層鹽,直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜,醃製48小時,婆婆味的醃茄子既成。