鴨血燉豆腐的主要材料是新鮮的鴨血和嫩豆腐,兩種食材放在砂鍋中燉,味道香濃,鴨血和豆腐又富含豐富的營養,加入了豆瓣醬的香濃味道,可以說是一道十分下飯的美味佳餚,那麼就讓我們一起學習製作這一道補氣補血的鴨血豆腐吧。
主料
鴨血 :500g輔料
大蒜 :2根具體步驟
鴨血切塊放水了淨泡10分鐘 豆腐切塊,準備蒜末薑絲
溫油鍋放一勺豆瓣醬,放入薑絲蒜末,小火慢炒,慢慢煸炒至出紅油
放入豆腐煸炒,放入鴨血翻勻
放生抽 糖 鹽 黑胡椒粉 調味,稍稍煸一會
放入沙鍋,小火慢燉,10-15分鐘左右,中途翻動兩次,不用加水哦!自己會出很多水的!
撒上蔥花蒜末即可.
1、豆腐煎一會,不容易煮散。
2、豆瓣很鹹,用鹽要適度。