準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
荷蘭豆 :
250 香菇 :
3朵 輔料
油 :
適量生抽 :
3勺 具體步驟
1.香茹3朵,在鹽水中浸泡10分鐘。荷蘭豆摘去筋,洗淨。
2.香茹切片,荷蘭豆改刀成菱形塊兒。
3.鍋內放油,先放入香菇煸炒一分鐘,至香菇柔軟透明。
4.下荷蘭豆煸炒約3分鐘,至荷蘭豆清脆變色。
5.加大約3勺的生抽,炒勻即可。
6.品嚐美味吧。
烹飪技巧
這道菜無需用鹽,也無需其他調料,只要生抽,根據菜量的多少2-3勺即可。我用的是味極鮮醬油,顏色有些重,使成品看起來沒有那麼的清脆。