老臘蹄燉土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將臘蹄在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。土豆去皮切成塊後泡在清水中,避免其變紅.

2.將臘蹄放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。

3.在燉鍋中加入三分之二的水，水要一次加足。

4.放入臘蹄、姜、蔥、乾花椒並用大火煮開。

5.在肉八分熟的時候放進土豆繼續燉30分鐘，直到土豆變軟。

6.放鹽、雞精、胡椒粉、蔥調味即可。