牛肉湯燴莜麪魚魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 莜麪500克，用約500左右的開水，用筷子攪成絮狀。

2. 略晾下倒到面板上，揉成光滑的麪糰。

3. 將一塊麪搓成比筷子粗些的條狀。

4. 把麪條切成小塊後，就可以搓魚魚了。

5. 牛肉處理成小塊，提前加薑片煮熟，大約一小時左右。

6. 將土豆、洋蔥、西紅柿切成1釐米見方，香菜切末備用。

7. 鍋中放入蔥段，炸糊後撈出。

8. 將切好的菜及牛肉入鍋翻炒後，加入煮牛肉的湯。小火燉煮，大約20分鐘後加入莜麪魚魚，再煮大約2、3分鐘關火。

9. 下魚魚同時調味，鹽、雞精、胡椒粉。比例都高於平時。出鍋後可放入香菜。