準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白砂糖(上好無大粒) :
10斤水 :
4斤檸檬酸 :
10酸性
水果 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將糖放鍋內加3斤水攪化(化開即可)
2. 放火上,用中火燒開(取出漂浮在表面雜物),放入酸性水果
3. 轉小火熬製45分鐘——1小時,開鍋後放檸檬酸三分之一量,繼續熬製,開鍋後再放三分之一,在熬製,開後放剩下檸檬酸,開後取出水果,加入剩下的1斤水,熬好
烹飪技巧
(1)保存條件:熬好後密封桶內保存(少則一週,多則一個月纔可使用)(2)製作時最少10斤量,少了熬製不成,製作時火候掌握好,用可調至火熬製