![薑汁鴨鍋怎麼做好吃又簡單]( "薑汁鴨鍋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨1/4只 ：
適量豆腐1塊 ：
適量老薑100克 ：
適量沙拉油30㏄ ：
適量清香湯底800㏄ ：
適量藥材： ：
適量5克 ：
適量西洋參2克 ：
適量鹽1/2茶匙 ：
適量米酒1大匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 鴨洗淨剁成小塊；豆腐切四等份；老薑洗淨後，磨成泥，備用。
2. 熱一鍋水，待水沸騰後將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質後，撈起沖冷開水，備用。
3. 熱一鍋，加入沙拉油燒熱後，放入作法1的姜泥與作法2的鴨肉塊拌炒約5分鐘。
4. 再加入清香湯底、所有調味料與所有藥材一起煮約30分鐘。
5. 最後加入作法1的豆腐即完成。
千里飄香谷
