準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 :
1根 輔料
肉沫 :
若干 青椒 :
1個食用油 :
少許鹽 :
少許 味精 :
少許紅油辣醬(可用老乾媽代替) :
少量水 :
一勺 具體步驟
1. 蓮藕洗淨切片、青椒洗淨切成小塊
2. 油燒至6成熱(有點熱氣即可),加入辣醬和肉沫翻炒1分鐘,乘盤備用
3. 洗鍋,再加入一點食用油,微熱後放入蓮藕片,翻炒3分鐘,加入一勺水,將肉沫辣醬放在蓮藕中間,再加入一勺水,蓋上鍋,悶3分鐘。
4. 打開鍋蓋,加入一勺半鹽,略微煸炒,加入味精調味即可出鍋。