肥腸是一種非常常見的食物，而且做法也是各種各樣，肥腸的口感也非常的不錯。但是肥腸的處理非常的麻煩，需要很多的步驟，但是處理乾淨以後的肥腸還是很好的，白白淨淨很可愛。
主料
滷好的大腸 ：三條輔料
蔥 ：3支具體步驟
滷好的大腸尾變成滷大盤滷味，大腸頭留着炸肥腸。
青蔥備三支洗淨備用。
青蔥對摺，塞入腸肚裏面去，就這樣直直的一條。
倒入沙拉油，放入腸腸入油鍋炸。
記得要翻面，以中大火去炸。
炸到大腸膨脹，顏色變了即可。
趁熱切塊裝盤。
這首炸肥腸算大大成功啦!
椒鹽 白胡椒，黑胡椒，鹽，三種混合即可!
大腸在挑選的時候最好挑比較粗而且比較直的。|喜歡吃大腸的人可以一次多煮一些，放在冰箱中保存。
千里飄香谷
