![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞脯肉 ：
1塊 茭白 ：
2根 輔料
油 ：
適量料酒 ：
少許白糖 ：
少許鹽 ：
適量雞精 ：
少許 青椒 ：
1/4個 醬油 ：
1湯匙紅椒 ：
1/4個 具體步驟
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞脯肉洗淨切小丁；
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3.加料酒和油拌勻，再加少許鹽和澱粉拌均勻醃製10分鐘；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.茭白、菜椒分別切成差不多大小的小丁；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋中加油燒熱，倒入雞丁滑炒至變白；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入茭白丁炒一會兒；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入醬油、糖炒勻；
![#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後加入菜椒丁，調點雞精炒幾下就可以出鍋。
烹飪技巧
醃製雞丁時加點蛋清更好。
千里飄香谷
