美味的蒸虎皮鳳爪如何做簡單又美味

蒸虎皮鳳爪是一道美味的家常菜，聽名字就會覺得味道誘人，蒸出來鳳爪噴香有味，色澤飽和，特別下飯，如果你是重口味的話，這道菜一定會適合你的，朋友們心動了嗎，趕緊學着做起來吧，讓它成爲你家飯桌上一道美味的菜餚，做給你們的家人吃

主料

輔料

具體步驟

將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。

雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫。

將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾乾防止油炸是濺油。

鍋中倒入油燒至五六成熱時，放入雞爪炸制。（記得蓋鍋蓋，小心不要被油濺到）

將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油後，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小時以上。