魚的吃法有很多很多種,生魚片,水煮魚,炸魚,魚火鍋等等等的吃法,魚肉的滋味香糯,魚肉的營養價值非常的高,有句話就是說吃魚的孩子聰明,吃魚的女人漂亮,今天我們就來做做這一道香水魚,香水魚是川菜的一種,口味屬於香辣,吃起來非常的香。
主料
草魚 :一斤輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
魚切片,用鹽,料酒,澱粉,少量清水碼味十分鐘以上
鍋內油燒熱,加入幹辣椒、花椒炒出香味
將辣椒粉倒入炒出紅油
姜及蒜放入炒出香味
然後後加少量清水-鹽,雞精
煮沸後將魚片一片片的放入,煮開後一分鐘即可關火!盛鍋後撒少許香菜葉