主料
輔料
具體步驟
1. 排骨焯水
2. 倒掉排骨血水,重新盛水煮排骨15分鐘。
3. 排骨撈出,瀝乾水份,煮排骨的水不要倒掉,可以當湯用。
4. 熱鍋下油炸排骨,等到排骨差不多時下山楂,糖,一點開水溶化剛從冰箱拿出來的山楂膏,糖,翻炒排骨讓其水份收幹就可以出鍋了,最後用芫荽裝飾就好了。