木瓜撞奶自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料，熟木瓜削皮去籽洗淨，切小塊

2.將木瓜放入紗布袋裏用力擠壓，榨出汁，我這半個木瓜榨出200ml的汁

3.準備四個碗，每個碗裏倒入50ml的木瓜汁

4.牛奶倒入鍋中加熱至微開，即看到鍋邊的牛奶有小泡開始冒出即可熄火

5.將牛奶分爲四等份，每份80ml，一個裝有木瓜汁的碗裏倒入80ml的牛奶

6.攪拌均勻

7.靜置放涼至凝固即可

8.湯匙放在上面也不會沉底就可以食用了

烹飪技巧

喜歡細膩口感的可將木瓜果肉用紗布包裹後擠壓出木瓜汁，濾出果肉纖維，如果用果汁機打碎果肉的，再用濾網過濾一次。每碗所需的木瓜汁應不少於35ml，木瓜汁放得越多，成功率就越高，牛奶一定要加熱，成功率更高，這款甜品要現做現吃，放久了口感會苦，如果覺得不夠甜可以放糖調味，我這款甜品味道適中，就沒有放糖。