![黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
500 輔料
薑絲 ：
5蒜蓉 ：
10蠔油 ：
10小米椒 ：
2-3個蔥花 ：
少許料酒 ：
10生抽 ：
10油 ：
20現磨黑胡椒 ：
適量 具體步驟
![黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮮蝦洗淨，去蝦線蝦鬚，瀝乾水後入油鍋中炒至變色。
![黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和現磨胡椒粒、燜五分鐘左右。
![黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "黑椒燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.注意火候，不時翻炒，出鍋前撒上蔥花。
烹飪技巧
用一般的明蝦草蝦同樣好吃。燜的時候加放少許水，調中小火，經常翻動一下，以免粘鍋。最好用現磨黑椒粉，如果沒有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可選不用。
千里飄香谷
