一道酸甜鮮美的家常菜餚。魚肉肉質鮮嫩,營養豐富,含多種礦物質元素,有利於人體的礦物質保持平衡。西紅柿營養豐富,口味獨特,酸酸甜甜的口感,甚討各路烹飪大師的喜歡,可烹飪菜餚,可做醬汁,也可製成果罐。因富含維生素c,被作爲抗癌防癌的首選果蔬。
主料
魚 :500g輔料
蠔油 :適量具體步驟
1.魚肉切薄片片,上鹽
2.魚骨切段,上鹽
3.西紅柿切好
4.泡菜切好
5.上鍋,下油炒西紅柿
6.幾分種後,下適量的水
7.邊煮邊攪爛西紅柿
8.好了出鍋
9.下次上鍋,下油
10.炸魚骨,幾分鐘後放泡菜
11.然後下煮好的西紅柿,碴不要,只放湯
12.蓋上鍋蓋,煮上幾分鐘
13.開鍋後,把魚肉到入鍋內
14.下蠔油
15.再煮幾分鐘
16.出鍋裝盤
魚切好後,需放適量的鹽,這樣在炒或是煮的時候就不會那麼容易爛