準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
2只 輔料
老抽 :
1勺 蜂蜜 :
1勺料酒 :
適量生抽 :
1勺蠔油 :
1勺鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.用刀順着雞腿背面劃開剃去雞骨
3.加入一勺料酒
4.一勺生抽醃製入味
5.把雞腿肉放入平底鍋裏皮朝下煎,鍋裏可以加少許油不能太多雞皮下的油會滲出來,也可以不加
6.用小火煎之兩面金黃至熟
7.以自己的口味調汁,一勺糖一勺生抽,蠔油加適量的老抽加少許的水,最後加一勺蜂蜜調成汁爲了上色更好看
8.把汁澆在煎好的雞腿上收汁即可
9.成品
烹飪技巧
用不粘鍋煎雞肉不容易粘鍋雞皮也比較完整。