![紅綠碎肉怎麼做好吃又簡單]( "紅綠碎肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
碎
豬肉 ：
450中個
洋蔥 ：
1個 西芹 ：
1根大西紅柿 ：
1個 紅蘿蔔 ：
半根 輔料
茄汁 ：
3湯匙蒜蓉 ：
1湯匙水 ：
160毫升糖 ：
1湯匙鹽 ：
1/3茶匙 醬油 ：
適量生粉 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 先將紅蘿蔔在沸水中燙約3分鐘，再加西芹燙約1分鐘備用；豬肉用基本調料醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃20分鐘備用；之後白鍋將豬肉炒熟，瀝油備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入紅蘿蔔，西芹炒香均勻，再加入豬肉和蕃茄炒勻；加入水煮開，蓋蓋燜2-3分鐘，再加其它汁料炒，裝盤即成。
千里飄香谷
