準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
迷你小
洋蔥 :
8個 大蒜 :
6瓣乾白葡萄酒 :
350毫升濃鮮奶油 :
1盒(227毫升)新鮮青口(貽貝) :
32個切碎的歐芹 :
1把切碎的青蔥 :
1把 輔料
黃油 :
30咖喱粉 :
1茶匙 具體步驟
1. 在一個大調料鍋裏,放入葡萄酒,加熱後放入小洋蔥和大蒜,煮到洋蔥半透明。
2. 將鮮奶油和咖喱粉加入調料鍋裏,攪勻。當混合調味醬熱透,加入青口(貽貝)。蓋上鍋,讓青口蒸煮幾分鐘,直到貝殼都打開。用漏勺將青口撈出放到一個碗裏,將湯汁留在鍋裏。棄掉任何沒有打開的貝殼。
3. 將黃油放入湯汁裏,攪勻。關掉火,加入歐芹和青蔥,攪一下。將湯汁澆在青口上,趁熱吃。