蘿蔔是一種非常健康的食物,它富含胡蘿蔔素,是補充維生素A的好來源。冬瓜,清熱祛溼,是大地母親饋贈給我們一份美好的禮物。這道白蘿蔔絲包子不僅是簡單地溫飽,更是健康的好助手。一家大小都可以食用,喜歡的朋友可以跟我試試做一下哦。
主料
麪粉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
將乾酵母撒在麪粉上,用筷子攪勻;再用溫冰糖水,分次倒入麪粉中, 用筷子攪拌,直到乾麪粉都溼潤。
用手揉,一直揉到盆、手、面都光滑爲止。用薄膜或盆蓋蓋好。放溫暖處靜置發酵。
蘿蔔絲包子的做法步驟33.看,面發好了。再揉,讓麪糰縮回。再靜置,進行第二次發酵。
看這是第二次發酵,裏面也有許多孔不是
再揉,將麪糰揉縮回
將生肉剁成肉泥,加黃酒、食用油、醬油、鹽、糖、蒜、姜粒、少許味精充分攪勻上勁。(期間要加點水)
將蘿蔔擦絲,去掉蘿蔔水;將和好的肉餡兒倒在蘿蔔絲上,攪勻。
再加點熟豬油充分攪勻
將蒸器抹上食用油(這樣就可以不用屜布了)
將揉好的麪糰搓成長條,揪一個劑子,擀成包子皮,包餡兒
將包好的包子放蒸器上,蓋上蓋, 靜置十分鐘左右,用大火冷水蒸二十分鐘,關火,三分鐘揭蓋。
這是蒸好的包子。看看剛出籠的時候,裏面的滷子還很充分吶