主料
雞胸肉 :2塊輔料
料酒 :適量具體步驟
1. 雞胸肉分切成幾大塊,表面劃幾刀,撒上鹽,胡椒粉,倒上料酒,蒜片,醃製一個小時。
2. 平底鍋中倒植物油,大火煎雞肉,不停的翻動,直到雞肉表面變色。香味溢出,微焦。
3. 錫紙鋪在烤盤上,雞胸肉放在錫紙上,預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱,190度,烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
4. 橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰,放入水澱粉,使橙汁變稠。
5. 橄欖油,蜂蜜,醋,放入橙汁中,攪拌均勻。
6. 將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉,倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。