鬆板肉是豬肉的一個非常金貴的部位，屬於豬肉中的貴族了應該是，它位於豬頸兩側，脂肪均勻分佈在瘦肉之間，就像是牛肉的雪花肉一樣。買了一些這種肉回家慰勞慰勞快要考試的學生。爽滑豆莢鬆板肉中有香脆的豆角還有肥而不膩的豬肉。
主料
輔料
具體步驟
鬆板肉切成小拇指長短的條狀，蛋清生粉上漿，用鹽味精醃製。荷蘭豆去莖摘乾淨兩頭，飛水備用。
下荷蘭豆翻勻，淋一點油出鍋即可
千里飄香谷
