夏日炎炎,我們們總想做幾個清淡的美味菜餚,來消消暑熱。今天啊,大家的福利來了,我會叫大家一個冬瓜豬肉的做法,方法很簡單,零失敗。這道口味很清爽,有滋有味,並且冬瓜有很多水分,口感相當不錯,多吃能補充人體所需的水分,還能清熱解暑。夏天吃它,一定沒有錯啦。
主料
冬瓜 :200輔料
鹽 :5具體步驟
裏脊肉洗淨,切成3毫米左右的片,將家樂雞粉、料酒調入肉片中抓勻,醃製10分鐘,能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感
冬瓜洗淨去皮,切成5毫米左右的片備用
鍋中放油加熱至六成熱,爆香薑末、蒜末,放入肉片炒至變色斷生,盛出備用。經過家樂雞粉醃製的肉片會非常嫩滑
鍋中留少許油燒熱,將冬瓜倒入炒鍋中,加入生抽,繼續大火翻炒至冬瓜熟透
加入肉片,翻炒至熟,最後撒少許蔥末即可。由於之前才用家樂雞粉醃製,肉片中的水分被保留,口感更加鮮嫩多汁