咖喱炒英國黃金面包蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備工作：先把蟹洗乾淨從蟹肚臍的開口處剝開蟹的硬殼將蟹兩側的腮去掉，蟹身分段切開.用刀背敲碎蟹鉗

2.切配菜：先把洋蔥和菜椒切成角形（如圖）.然後把蒜和幹蔥切碎備用。

3.煮咖喱汁： 先加熱炒鍋放牛油、橄欖油，放幹蔥、蒜蓉炒香，加一碗水，放入高湯與咖喱膏，煮至咖喱膏融化。可視黏稠程度適量加水。

4.燜咖喱蟹：放蟹下鍋，蓋上蓋燜煮約5分鐘。

5.出鍋：放配菜下去煮3分鐘、加入椰漿即可起鍋。

6.擺盤：根據自己的喜好擺盤上桌。