主料
輔料
具體步驟
1. 將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下,撈出洗淨,瀝淨水。
2. 坐鍋加生油,燒熱後加蔥段、薑片,煸出香味後,加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水,燒開後燉至肉熟湯汁濃稠,撈出蔥、姜,淋上麻油,拌勻出鍋即成。