主料
輔料
具體步驟
1. 腔骨放在冷水鍋中,大火燒開,煮五分鐘盛出。
2. 蔥切段,薑切片備用,酸菜切絲。
3. 腔骨放在盛有開水的鍋中,加入蔥段,薑片,大料和料酒大火燒開,轉中火煮八成熟,約一個小時。
4. 在湯中加鹽調味,加入酸菜絲煮30分鐘。
5. 出鍋前5分鐘加入粉條。