主料
輔料
具體步驟
餅乾擀碎。黃油隔水融化
黃油倒入餅乾碎裏攪拌均勻
倒入8寸蛋糕模具壓實壓平,放冰箱冷凍
牛奶、白砂糖、蛋黃倒入碗裏
隔水放在鍋裏小火加熱,不停攪拌(防止蛋黃煮熟成爲絮狀)
巧克力放入蛋奶糊,不停攪拌使其融化晾涼備用,放入過篩的可可粉,攪拌均勻
淡奶油打發至出現挺立花紋
取三分之一淡奶油放入巧克力糊,攪拌均勻
把巧克力糊倒入淡奶油,攪拌均勻,加入芒果丁
巧克力糊倒入鋪了餅乾底的模具,震出氣泡,放入冰箱冷凍5小時,直至凍硬,加上水果, 味道更佳