好喝的胡椒牛肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉入滾鍋中汆燙去髒血，瀝乾水分後放入牛骨高湯中煮約30分鐘，再撈出放涼，待涼後略切成4公分×3公分×2公分的厚塊備用。

2. 姜去皮切片備用。

3. 將作法1的牛肉塊、作法2的姜、胡椒粒放入砂鍋內，加入所有調味料和牛骨高湯，以小火燉煮約5小時即可。