準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
油菜 :
200鮮香菇 :
適量 輔料
味精 :
適量耗油 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.蔥姜切碎備用,可以多準備點蒜,因爲要用兩次
2.將香菇和油菜洗淨,水燒開將菜焯水撈起
3.鍋中放少量油,不必很多,夠炒蔥蒜的就可以了
4.油熱後將所以蔥,和一半的蒜,倒入鍋中炒香,另一半蒜備用
5.倒入油菜和香菇,加適量鹽,味精,少量耗油,翻炒。拌勻關火
6.加入剩餘的蒜,加少量糖,蒜可以增加蒜香,糖可以讓菜吃起來更清甜!
7.翻炒,出鍋即可!呵呵!
烹飪技巧
油菜一般帶有苦味,爲了去苦可以先焯一下,這樣還可以省油。