撈汁香菜是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。香菜富含豐富的營養,香味濃郁,口感脆嫩多汁,讓人回味無窮,搭配一碗米飯食用更是一種獨一無二的享受。製作方法簡單易學,材料簡單易購,你是否心動了呢?
主料
香菜 :80輔料
生抽 :3大勺具體步驟
1.準備食材
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋蔥和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
9.做好後可放冰箱醃製一兩個小時更美味
1、如果加入冰水或冰塊,更美味。2、剩下的撈汁可放入冰箱再醃製點,重複利用一次。3、改掉成其它你喜歡的菜,也可以4、以上的撈汁配料,你可以根據自已的口味進行調整,放點花椒油辣椒油,口感層次會更豐富。