香椿又名春芽,是一種原產於我國的傳統食物。椿芽營養豐富,在用作配菜的同時還可作爲食療。香椿香卷將香椿的營養與美味匯聚進一個個小巧的香卷之中,與豬肉結合,使香椿成爲了不一樣的美味。做法簡單易學,與尋常香卷在味道上又有極大不同,十分適合用來給家中小孩老人開胃。
主料
豬肉 :150輔料
芝麻油 :適量具體步驟
香椿切成碎末。
豬肉剁成肉餡。
將豬肉餡和香椿放在一起,加入少許雞精,一勺醬油,少許芝麻油。
充分拌勻即可
取一張春捲皮平鋪,將肉餡放在中間,並整理成長條狀。
捲起一圈後,再折起兩端
再繼續折完,收口處用涼開水抹一下,收口向下即可。
將做好的春捲排在炸籃中,表面刷一層薄薄的食用油。
將空氣炸鍋提前預熱三分鐘,放入炸籃,200度,定時10分鐘。
待春捲表層微黃變脆即可出鍋