母親大人常說絲瓜性涼，不要多吃，但是我喜歡它的甘甜，夏天最喜歡吃它來清熱，解毒。最近太陽太好，家裏絲瓜又多，決定做曬米粉絲瓜，曬好的絲瓜可以保存一段時間，這樣就不會浪費了，味道不錯啦，製作的過程也簡單，想吃的時候拿出來蒸蒸就可以吃了。
主料
絲瓜 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
絲瓜去皮洗淨，切片，撒鹽
醃半小時左右
瀝掉水份
準備糯米粉和曬絲瓜用的板
絲瓜均勻的裹上糯米粉
依次做好，放到有太陽的地方曬
曬幾個小時翻面
曬乾即可，用保鮮袋裝好放冰箱保存，隨吃隨拿
要吃的時候，一層米粉肉一層絲瓜
鋪好，上面撒點清水和香油
上蒸鍋，大火蒸三十分鐘即可，出鍋慢慢享用吧！
千里飄香谷
