準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
半肥
豬肉 :
150g 韭菜 :
100g 餃子皮 :
20張 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量薑末 :
適量 花生油 :
少許 芝麻油 :
幾滴陳醋 :
適量 辣椒醬 :
適量生抽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 豬肉剁成肉末,韭菜切成細茸。
2. 把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏,加鹽,醬油,胡椒粉,薑末,少許花生油,(有芝麻油就滴幾滴),然後拌勻備用。
3. 水燒開後,把包好的餃子放下鍋裏,水燒開後,添點冷水,如此反覆三次, 把浮起來的餃子撈起來即可。
4. 另備個小碗,放點陳醋,辣椒醬,生抽調勻,就是吃餃子的醬汁了。