![簡單的番茄魚的做法怎麼做好吃又簡單]( "簡單的番茄魚的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑魚 ：
1條 西紅柿 ：
2個 輔料
姜 ：
2片鹽 ：
2勺料酒 ：
適量蔥 ：
2根 具體步驟
黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。西紅柿去皮切小塊。薑切片，蔥切碎。
油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起。
剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙
.加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。
煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。
用筷子夾起魚片入鍋（防止醃魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
千里飄香谷
