這道菜算是一道北方的菜品。北方人愛吃麪食,而玉米麪具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。冬天北方天寒,羊肉則能提高身體素質,適宜體弱胃寒人羣食用。這道羊肉青蘿蔔玉米麪蒸餃外觀好看,口感豐富,適合大衆口味。
主料
羊肉 :適量輔料
花椒麪 :少許具體步驟
羊肉五花肉剁餡放姜碎備用
蘿蔔擦絲放少許鹽備用
白麪和玉米麪加開水燙麪和成麪糰
肉餡裏依次放入精鹽,醬油雞精和花椒麪和勻
和好的餡裏放入少許水和勻
和好的餡裏放入蔥花和勻
肉餡裏放入蘿蔔絲和勻
醒好的麪糰擀成餃子皮包上和好的餡
包好的餃子上鍋蒸15分鐘