準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蒸鮮鴨蛋,這是我國北方一道傳統的家常快手菜,不僅製作方法簡單,風味鮮香適口,而且營養健康,不管是佐餐還是佐酒都是非常不錯的選擇,這道蒸鮮鴨蛋對於鴨蛋來說是一種非常不錯的烹飪方法,因爲鴨蛋本身腥味比較重,這種烹飪方法完美的掩蓋了其腥味,
主料
鮮鴨蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
鮮鴨蛋2個磕破倒入碗中。
連續順一個方向攪打至散開,蛋黃比較緊實,需要用筷子夾散。
加適量鹽,分次加入等量的溫開水(不燙手爲宜),充分打散鴨蛋。然後加入香蔥上鍋蒸10分鐘的樣子。
熄火後悶2分鐘出鍋加麻油。香噴噴水嫩嫩的鴨蛋上桌了!