準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
1個 輔料
油 :
適量蔥花 :
適量料酒 :
適量砂糖 :
適量鹹肋條 :
適量雞精 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.土豆洗乾淨,去皮
2.用2根筷子夾住土豆
3.把土豆垂直切薄片,不要切斷,切到筷子就好了
4.把土豆翻過來,再切上幾刀,這次一定要有角度,斜着切
5.鹹肋條切片
6.用料酒醃一會
7.把鹹肉一片夾到土豆裏
8.上蒸籠蒸到土豆酥爲止
9.把蒸出來的汁水倒碗裏
10.把汁水加點水倒入平底鍋裏
11.加點砂糖
12.加點雞精
13.加點澱粉勾芡
14.把汁水淋在土豆上
15.撒點蔥花
16.澆上熱油即可
烹飪技巧
我沒有加鹽,蒸出來的汁水夠鹹的了!