準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
40分鐘貓爪小米饅頭除了模樣美觀可愛,還十分有營養呢。加入小米的饅頭營養價值更高,口感也很有嚼勁。加入可可粉的部分還有淡淡的可可香氣,味道十分誘人。整個製作過程不加一滴油,充分能作爲一頓健康的營養早餐。使用不同的模具就有不同的模樣。
主料
小麥粉 :
180小米粉 :
100 輔料
可可粉 :
3發酵粉 :
4 奶粉 :
12糖粉 :
5 具體步驟
水加入發酵粉靜置5分鐘
加入各種粉混合物
揉成光滑麪糰發酵至二倍多大
取約80克麪糰加可可粉混成巧克力色
貓爪模具先填入可可麪糰。有兩個正好相反
再塞入普通麪糰
先放入蒸烤箱餳20分鐘
選擇蒸程序蒸20分鐘
出爐脫模