主料
輔料
具體步驟
1. 鴨洗乾淨,用布抹乾水分備用。
2. 將一半份量的調味料和4粒梅子搓成醬,然後放入鴨肚醃1小時。
3. 把另外4粒梅子和餘下的調味料混和,然後加上2杯花雕酒,淋於鴨身之上。把鴨放入蒸籠蒸約1小時。
4. 食時把鴨汁淋於鴨肉上即成。