西式燉鴨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉香腸段 ：455
新鮮歐芹 ：3根
新鮮百里香 ：1根
燻肉 ：225
乾菜豆 ：455
胡蘿蔔 ：3根
去皮帶骨鴨胸肉 ：455
新鮮西紅柿 ：1個

輔料

洋蔥 ：1個
丁香 ：6
月桂樹葉 ：1片
蒜 ：3瓣
新鮮迷迭香 ：1根

具體步驟

1. 在一個大鍋裏，將切片香腸用中火炒黃。

2. 將丁香插到洋蔥裏面。將燻肉捲起來，用線綁住。將歐芹，百里香和迷迭香一起綁起來。

3. 將泡好的菜豆、香腸、燻肉、帶丁香的洋蔥、新鮮香料、月桂樹葉、胡蘿蔔、搗碎的蒜和鴨肉一起放到大的燉鍋裏，加入水蓋住其他原料。高檔下燉一小時然後轉爲小火，繼續燉6-8小時。

4. 將洋蔥，燻肉和香料取出，加入切塊的西紅柿，繼續燉半小時即可。