準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
生黑木耳 :
200 豬肉 :
200 輔料
青椒 :
1個 大蒜 :
3個生抽 :
適量油 :
適量鹽 :
適量調料粉 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.木耳洗淨切小塊,青椒、蒜瓣切碎
2.豬肉切片,加入生粉、生抽、鹽、少許油拌勻
3.鍋內放油燒至九成熱,下肉片快速翻炒至八成熟
4.裝盤備用
5.再次鍋內放油燒至九成熱,將木耳、青椒、蒜瓣一起倒入鍋內快速翻炒
6.加入適量的食鹽和調味粉繼續翻炒
7.將炒好的肉片倒入木耳中炒勻,出鍋前加入一點點清水
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烹飪技巧
肉片在炒之前先加點油,炒時不會粘鍋。