準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
200 青椒 :
150 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.青椒洗淨後去蒂去筋膜,切成絲。
2.將肉洗淨切絲,放入料酒,生抽,姜,澱粉抓勻醃製片刻。
3.鍋內放油,放入姜爆香
4.待油溫加熱至7成熱時,放入醃製好的肉絲,快速翻炒
5.待肉色發白時盛出備用
6.鍋中倒入少許油,放入蔥爆香
7.放入青椒絲加鹽,繼續翻炒。
8.翻炒1~2分鐘時,放入肉絲,翻炒均勻後
9.然後放入老抽,鹽,雞精,糖翻炒均勻就可以出鍋了
烹飪技巧
無