準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
100白蘆筍罐頭 :
200 芹菜 :
80 胡
蘿蔔 :
50 豆腐皮 :
4塊泡發木耳 :
50 輔料
薑末 :
適量鹽 :
適量油 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 白蘆筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳切丁
2. 蝦仁處理乾淨,放入鹽、料酒醃10分鐘
3. 鍋中放油,將豆腐皮放在漏勺中,炸成小碗狀
4. 另起油鍋,放入蝦仁滑炒,盛出備用
5. 鍋內再倒入適量油燒熱,加入薑末炒香,下芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒熟
6. 最後加放入白蘆筍、熟蝦仁翻炒幾下,調入鹽、糖出鍋,盛入炸好的豆腐皮中即可