準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 :
適量 木耳 :
適量 青椒 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥薑蒜 :
適量生抽 :
適量乾紅辣椒 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 藕、胡蘿蔔切片,青椒切絲,木耳泡發撕小朵。
2. 燒鍋熱水,少許油和鹽,依次放入胡蘿蔔、木耳、青椒、藕片,迅速焯燙一下,撈出過涼水,濾幹。
3. 熱鍋涼油,蔥、姜、蒜(多放)、乾紅辣椒剪兩段爆炒出香味。
4. 將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒一會兒,加鹽、生抽(少量)調味,加水澱粉勾芡即可。