主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨去頭,這裏用的是老家帶回來的茄子皮薄肉厚。
2. 切圓形,鍋燒熱待用
3. 鍋燒熱下油兩面煎(我用的是菜油所以顏色重一些)
4. 煎好加醬油黃酒適量翻炒加入鹽糖雞精青椒翻炒,加入少許水翻炒
5. 現在出鍋啦!